Tortilhas Mexicanas

Ingredientes

• 1. Misture a farinha com sal e junte, pouco a pouco, a água morna, mexendo com um garfo até obter uma massa um pouco úmida para não se separar.

• 2. Se necessário, junte um pouco mais de água uma colher (sopa) de cada vez.

• 3. Molde massa em bola.

• 4. Trabalhe-a rapidamente até ficar bem macia e uniforme.

• 5. Divida a massa em 12 partes iguais e faça uma bola de cada vez.

• 6. Enquanto estende uma das bolas, mantenha as restantes cobertas para evitar que sequem.

• 7. Estenda cada bola entre 2 folhas de papel vegetal até obter rodelas de 15 cm.

• 8. Retire a folha de cima de uma tortilha e coloque esta numa frigideira não untada, previamente aquecida.

• 9. Retire a segunda folha.

• 10. Deixe fritar até as pontas começarem a encarquilhar.

• 11. Vire a tortilha e pressione-a levemente com uma espátula até se formarem bolhas.

• 12. Volte novamente a tortilha e deixe-a fritar duramente mais ou menos 1 minuto.

• 13. Retire-a da frigideira e embrulhe-a em papel de alumínio para a manter quente, enquanto acaba de fritar as outras.