Tortilha de Batatas com Chorizo

Ingredientes

• 1. Descasque as batatas e corte em pedaços irregulares.

• 2. Coloque abundante azeite em uma frigideira alta e deixe esquentar.

• 3. Junte as batatas e frite um pouco.

• 4. Adicione a cebola.

• 5. Continue a fritar até as batatas e as cebolas ficarem macias e levemente douradas.

• 6. Retire do óleo com auxílio de uma escumadeira (para escorrer o azeite).

• 7. Numa tigela, bata levemente os ovos.

• 8. Tempere com sal a gosto.

• 9. Adicione o chorizo e as batatas com cebola.

• 10. Se necessário, junte mais sal.

• 11. Misture bem.

• 12. Em outra frigideira, coloque um pouco do azeite da fritura das batatas.

• 13. Deixe esquentar levemente e junte a mistura da tortilha.

• 14. Espere dourar de um lado, vire (com ajuda de um prato) e doure do outro lado.

• 15. Se desejar, sirva com um pouco de molho de tomate.