Torta Salgada de Queijo

Massa

• 1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e a manteiga (reserve 1/2 colher de sopa).

• 2. Mistura com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

• 3. Acrescente 2 colheres (sopa) de água gelada (30 ml) e sove por 3 minutos, ou até obter uma massa lisa.

• 4. Faça uma bola com a massa e embrulhe em filme plástico.

• 5. Leve à geladeira por 1 hora.

• 1. Em uma tigela, coloque o queijo, o requeijão, o tomate seco, a páprica e o orégano e misture bem.

• 2. Aqueça o forno à temperatura média.

• 3. Unte com a manteiga reservada 6 fôrmas de aro removível de 10 cm de diâmetro cada uma.

• 4. Abra a massa no fundo e nas laterais das fôrmas, despeje o recheio e cubra com o restante da massa.

• 5. Em uma tigela pequena, coloque a gema, 1 colher (sopa) de água e bata ligeiramente.

• 6. Pincele a superfície da torta com a gema e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.