Torta Omelete de Camarão

Ingredientes

• 1. Limpar e lavar os camarões.

• 2. Temperar com limão e sal.

• 3. Numa frigideira, refogar a cebola em azeite.

• 4. Juntar os camarões.

• 5. Refogar.

• 6. Adicionar o tomate, a salsinha e a cebolinha.

• 7. Por fim, juntar a pimenta-de-cheiro bem picadinha.

• 8. Desligar o fogo e reservar.

• 9. Em uma batedeira, bater as claras até o ponto de neve.

• 10. Desligar a batedeira.

• 11. Juntar as gemas, uma a uma, e ir misturando lentamente para que as claras em neve não desmontem.

• 12. Colocar sal à gosto.

• 13. Numa travessa untada com azeite, colocar 1/3 da mistura de ovos.

• 14. Por cima, colocar a mistura de camarões.

• 15. Finalmente, cobrir com o restante dos ovos batidos.

• 16. Levar ao forno para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar.

• 17. Desenformar e servir com arroz branco e farinha.