Torta Integral de Espinafre e Atum

Massa

• 1. Misturar os ingredientes líquidos (ovos, óleo, leite) no liquidificador, bater até ficar homogêneo, adicionar a farinha integral, sal e pimenta do reino, bater novamente até atingir uma massa homogênea, adicionar o fermento e bater rapidamente para misturar.

• 2. Untar com azeite e farinha de trigo integral um refratário 30x20cm, adicionar aproximadamente 3/4 da massa espalhando uniformemente no refratário, adicionar o recheio, fazendo com que parte afunde na massa, adicionar o restante da massa acima do recheio, deixando partes do recheio visíveis.

• 3. Levar ao forno pré-aquecido a 200°c por um tempo de 45 a 50 minutos.

• 1. Cozinhar em água e sal o maço de espinafre, escorrer e picar, adicionar todos os ingredientes do recheio a uma vasilha, misturar tudo e reservar.