Torta Diferente de Presunto e Queijo ( ana maria braga)

Massa

• 1. Esprema as batatas ainda quentes. Numa tigela, dissolva o fermento no leite morno e adicione metade da farinha peneirada, mexendo sempre para não empelotar, com uma colher de pau. Junte a margarina, o sal, os ovos inteiros, as batatas espremidas e o restante da farinha.

• 2. Obs: a massa fica rústica e será colocada em colheradas no refratário previamente untado.

• 1. Unte um refratário de 35cm de comprimento, 28cm de largura e 7cm de altura com a margarina. Despeje metade da massa, ajeite na

• 2. forma, coloque a mussarela, o presunto, as rodelas de tomates, as

• 3. rodelas de cebola passadas pela água fervendo, sal (se desejar),

• 4. o azeite, salpique o orégano, adicione o restante da massa em

• 5. colheradas e deixe descansar por 40 minutos a 1 hora, para

• 6. crescer. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 1 hora

• 7. mais ou menos.