Torta de Três Queijos e Espinafre

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno a 180°C.

• 2. Unte levemente com manteiga um refratário de 20x10cm.

• 3. Coloque uma folha de massa filo sobre uma superfície limpa e seca (mantenha as outras folhas cobertas com um pano de prato limpo e úmido, para evitar que ressequem), formando um retângulo de 30x20cm.

• 4. Pincele a folha com a manteiga derretida e cubra com outra folha de massa filo.

• 5. Repita o processo até usar as 5 folhas.

• 6. Forre o refratário preparado com as folhas de massa filo.

• 7. Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, o queijo feta e o parmesão.

• 8. Cubra o fundo da massa com a mistura de queijos.

• 9. Na mesma tigela, bata os ovos, o creme de leite, a cebolinha, o sal e a pimenta e verta sobre os queijos.

• 10. Pincele as laterais da massa com a manteiga restante e asse por 30-40 minutos ou até que o recheio firme e a massa doure.