Torta de Ricota

Massa

• 1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, a banha ou gordura vegetal, a margarina, a gema, o sal e o fermento em pó.

• 2. Adicione o leite e misture bem.

• 3. A massa deve ficar macia e lisa.

• 4. Deixe-a descansar por 30 minutos.

• 5. Divida a massa em duas partes, coloque sobre uma superfície enfarinhada e abra com o rolo, deixando uma espessura fina.

• 6. Unte uma forma de 26 cm de diâmetro e 6 cm de altura com manteiga.

• 7. Acomode a massa subindo as bordas.

• 8. Recheie e cubra.

• 9. Pincele com gema e leve para assar por cerca de 30 minutos, em forno médio preaquecido.

• 1. Amasse a ricota, adicione a muçarela, o presunto, a salsinha, o sal, o creme de leite e o ovo.

• 2. Misture bem e recheie a torta.

• 3. Dica: essa torta pode ser feita aberta ou fechada.