Torta de polenta

Ingredientes

• 1. Modo de Preparo1 - Numa panela em fogo alto aqueça 1 colher (sopa) de óleo e

• 2. refogue 300 g de carne moída (ou carne assada desfiada, ou frango

• 3. cozido e desfiado) até dourar. Junte 1/2 cebola picada, 4 dentes

• 4. de alho picados, 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada e

• 5. refogue por 1 minuto. Adicione 80 g de bacon picadinho e frito,

• 6. 170 g de molho de tomate, 300 g de tomate sem pele e sem sementes

• 7. picados, salsinha e sal a gosto, misture e deixe no fogo até

• 8. ferver (+/- 2 minutos). Desligue o fogo e reserve.

• 9. 2 - Coloque num liquidificador 3 ovos, 2 xícaras (chá) de leite,

• 10. 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de amido de milho, 1

• 11. xícara (chá) de farinha de milho fina, 1 colher (sopa) de

• 12. fermento em pó, 2 envelopes de tempero em pó de legumes e bata

• 13. bem. Despeje esta mistura na panela com a carne (reservada acima)

• 14. e misture bem.

• 15. 3 - Transfira a mistura de carne moída para uma fôrma (24 cm de

• 16. diâmetro) de pudim, untada e enfarinhada coloque e ao forno médio

• 17. pré-aquecido a 180 graus por +/- 1 hora. Retire do forno,

• 18. desenforme e sirva em seguida.

• 19. MANTEIGA DE ERVAS:

• 20. Numa tigela misture 200 g de manteiga, 2 colheres (sopa) de

• 21. manjericão picado e 2 colheres (sopa) de salsinha picada, coloque

• 22. em um recipiente e guarde na geladeira. Retire da geladeira na

• 23. hora de servir a torta de polenta.