Torta de mussarela e presunto

Massa

• 1. Massa de pão: dissolva o fermento na metade do leite morno e adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo.

• 2. Misture bem e deixe crescer por 45 minutos.

• 3. Acrescente os outros ingredientes e sove bem, até a massa ficar lisa.

• 4. Deixe crescer por 30 minutos, ou até que dobre de volume.

• 5. Abra 200 g da massa e forre o fundo de uma fôrma de aro removível com 24 cm de diâmetro.

• 6. Distribua por cima a mussarela e o presunto e polvilhe com o queijo ralado.

• 7. Ligue o forno à temperatura alta (220ºC).

• 8. Com a massa restante, faça 12 bolinhas e disponha sobre-as sobre o recheio, cobrindo-o completamente.

• 9. Pincele com a gema batida com 1 colher (sopa) de água fria e polvilhe as sementes de papoula.

• 10. Leve ao forno por 10 minutos.

• 11. Em seguida, reduza a temperatura do forno para médio (180 º C) e deixe por mais 20-25 minutos. Sirva morna.