Torta de Milho e PTS Fino

Recheio

• 1. Hidrate a PTS em 1 xícara (chá) de água morna com o suco de limão, por 10 a 15 minutos.

• 2. Em separado, aqueça o óleo de milho, refogue a cebola e os tomates.

• 3. Adicione a PTS hidratada, o atum ou sardinha e o milho verde e refogue bem.

• 4. Por último, adicione o pimentão, sal, pimenta e o cheio verde.

• 5. Reserve.

• 6. Em uma panela média, coloque a água, o óleo de milho e o sal.

• 7. Após levantar fervura, adicione aos poucos o fubá, mexendo sempre.

• 8. Junte ao recheio e misture bem.

• 9. Bata as claras em neve, adicione as gemas e junte-a na massa.

• 10. Por último, acrescente o fermento mexendo levemente a mistura.

• 11. Unte uma forma média com óleo de milho.

• 12. Pincele a massa com óleo, antes de levá-la ao forno.

• 13. Coloque a massa e leve ao forno quente (200ºC), por aproximadamente 40 minutos.

• 14. Rendimento: 20 porções.