Torta de escarola e frango

Ingredientes

• 1. MASSA

• 2. - Misture a farinha de trigo com o fermento em pó e reserve

• 3. - Coloque no liquidificador , as gemas, o óleo, o leite, o sal e o queijo ralado e liquidifique bem

• 4. - Em seguida, transfira os ingredientes liquidificados para um recipiente maior e adicione a mistura seca de colher em colher, mexendo suavemente com o auxílio de um fuê

• 5. - Por último, acrescente as claras batidas em ponto de neve, mexa bem e comece a montar a torta

• 6. RECHEIO

• 7. - Reserve a calda do peito de frango

• 8. - Em uma panela grande coloque o azeite e refogue o alho

• 9. - Em seguida, coloque a cebola, as azeitonas picadas, junte o frango desfiado e vá mexendo bem

• 10. - Deixe refogar

• 11. - Acrescente as ervilhas, o molho de tomates, o caldo do peito de frango e vá mexendo

• 12. - Acrescente o sal e a pimenta a gosto

• 13. - Deixe o molho ficar quase seco

• 14. - Por último, acrescente o cheiro verde

• 15. - Mexa bem e desligue o fogo e deixe esfriar

• 16. - Lave bem as folhas de escarola, corte-as na largura de um dedo

• 17. - Em seguida, refogue a escarola, com óleo, bacon, alho e sal

• 18. MONTAGEM

• 19. - Unte uma forma retangular média, com margarina e farinha de trigo

• 20. - Em seguida, coloque com o auxílio de uma concha, metade da massa, por cima da massa coloque o recheio de frango

• 21. - Por cima do recheio de frango, coloque a escarola refogada, coloque a batata palha e por cima da batata palha o requeijão cremoso

• 22. - E por último, com o auxílio de uma concha o restante da massa

• 23. - Espalhe a massa muito bem

• 24. - Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus de 35 a 40 minutos

• 25. - Deixe ficar morno para poder cortar