Torta de Escarola com Requeijão

Massa

• 1. No liquidificador, bata primeiro os ingredientes líquidos e depois acrescente os sólidos.

• 2. Deixe o fermento por último.

• 3. Reserve.

• 1. Lave muito bem as folhas da escarola e pique-as grosseiramente.

• 2. Em uma panela refogue a cebola e o pimentão no azeite e depois junte o alho.

• 3. Quando estiverem bem douradinhos, adicione a escarola e tempere com sal e pimenta.

• 4. Assim que as folhas murcharem, está pronto.

• 1. Aqueça o forno à 200ºC.

• 2. Em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada ponha 3/4 da massa e distribua o recheio.

• 3. Espalhe a massa restante nas bordas, deixando o centro livre.

• 4. Espalhe o requeijão no centro e salpique o parmesão.

• 5. Asse por 30 minutos.

• 1. Use escarola pré-cozida e higienizada.

• 2. Você economiza muito tempo na cozinha e o preparo fica super prático.