Torta de Creme de Palmito

Ingredientes

• 1. Colocar a farinha peneirada em uma vasilha e fazer um furo com os dedos do meio dela.

• 2. Neste meio colocar: o ovo inteiro, a gema, a margarina, o óleo e o fermento e ir misturando os as pontas dos dedos até que fique uma massa homogênea.

• 3. Depois, tampar com um papel filme e colocar na geladeira por 20 min.

• 1. Refogar nas duas colheres de óleo, a cebola, o alho e o tomate em fogo brando até que a cebola fique transparente (não deixe dourar).

• 2. Depois, colocar o palmito picado com a aguá do pote na panela e deixe cozinhar.

• 3. Depois de mexer uns 5 ou 10 min, acrescentar o requeijão e deixar cozinhar mais um pouco (não esqueça de sempre estar mexendo com uma colher).

• 4. Depois de mais 5 min, acrescentar a maisena e mexer até engrossar (se necessário pode colocar um pouco mais de maisena até que fique bem encorporado).

• 1. Retirar a massa da geladeira dividir em duas bolas (uma maior para a base e outra um pouco menos para a tampa) e abrir com o rolo.

• 2. Colocar em uma assadeira de vidro untada com manteiga ou em uma forma com fundo removível também untada. (tamanho pequena).

• 3. Acrescente o recheio e tampe com o restante da massa.

• 4. Pincele gema de ovo em cima da massa para que fique dourado quando for ao forno.

• 5. Leve ao forno até dourar.

• 6. Deixe esfriar (ou até que fique morno) antes de cortar, porque o recheio saíra muito quente e estará mole e ao cortar cairá da massa.