Torta de Carne e Batata

1. 1.
   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
2. 2.
   Junte a carne moída, o pimentão e deixe cozinhar até que a carne perca o tom avermelhado.
3. 3.
   Acrescente a polpa de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
4. 4.
   Coloque o caldo de carne, dissolva-o e polvilhe a farinha de trigo.
5. 5.
   Acrescente a salsa, misture bem e retire do fogo.
6. 6.
   Coloque este refogado em um recipiente refratário médio (20 x 30cm) e reserve.

Cobertura

1. 1.
   Misture as batatas espremidas, com o caldo de carne dissolvido no leite e reserve.
2. 2.
   A seguir, bata as claras em neve, junte as gemas e a mistura de batatas e espalhe sobre a carne refogada.
3. 3.
   Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos ou até ficar dourado.
4. 4.
   Sirva a seguir.