Torta de Camarão Farol de São Thomé

Ingredientes

• 1. Cozinhe o aipim na pressão com sal a gosto, até q fiquem macios.

• 2. Escorra e amasse como melhor lher convir( máquina de moer, espremedor de legumes, processador ...)

• 3. Mistura a massa que se formará após moer o aipim à cebola picada.

• 4. Tempere os camarões com alho, pimenta do reino, limão e sal, deixa marinar por 1h.

• 5. Numa panela, refogue os tomates até começar amolecer, acrescente os camarões e o colorífero, mexar até cozinhar, apague o fogo e deixe esfriar.

• 6. Aqueça o forno a 180graus.

• 7. Unte uma forma com azeite e farinha de trigo. Abra a massa de aipim numa espessura de 1cm (aproximadamente) em uma superfície enfarinhada (farinha de trigo).

• 8. Forre o fundo e as bordas da forma, espalhe o recheio de camarão.

• 9. Cubra com massa de aipim e por cima espalhe a gema de ovo batida, utilizando um pincel.

• 10. Leve ao forno até que a torta esteja levemente dourada por cima.

• 11. Deixe esfriar, e sirva.