Torta Caiçara de Verão

Ingredientes

• 1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento em pó, até obter um creme liso e brilhante.

• 2. Junte a farinha de trigo e bata por aproximadamente 3 minutos.

• 3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

• 4. Reserve.

• 1. Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.

• 2. Junte os tomates e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.

• 3. Em seguida acrescente os demais ingredientes, exceto o atum e os ovos, tempere a gosto e refogue com cuidado até que esteja bem sequinho.

• 4. Deixe esfriar.

• 5. Unte e polvilhe com farinha de rosca uma assadeira retangular n°2.

• 6. Espalhe a metade da massa, o refogado de palmito, o atum, os ovos cozidos fatiados e finalize com o restante da massa.

• 7. Em seguida, leve a torta ao forno preaquecido na temperatura de 200°C, até que a superfície esteja dourada.