Torta aberta de Calabresa

Massa

• 1. Misture todos os ingredientes secos.

• 2. Abra uma cova no centro e acrescente a margarina mexendo até incorporar a massa.

• 3. Trabalhe a massa levemente com as mãos.

• 4. Depois cubra-a e deixe descansar por uns 20 minutos.

• 1. Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte a linguiça e frite mais um pouco.

• 2. Tempere com o molho de pimenta a gosto, deixe esfriar.

• 3. Pré-aqueça o forno em temperatura moderada.

• 4. Abra a massa e estenda-a numa forma de aro removível untada.

• 5. Espalhe a mussarela ralada e acrescente as rodelas de linguiça, alternando-as com as rodelas de tomate.

• 6. Polvilhe com orégano a gosto e regue com azeite.

• 7. Leve ao forno já quente para assar por uns trinta minutos, quando a massa deverá estar dourada.

• 8. Deixe descansar por uns 20 minutos antes de desenformar e servir.