Tapioca Rosa

Ingredientes

• 1. Cozinhe a beterraba e a amasse com o garfo.

• 2. Misture a beterraba amassada à massa da tapioca pronta.

• 3. O ideal é que a tapioca não fique muito molhada por causa da beterraba.

• 4. Cozinhe uma beterraba e use a água parar hidratar o polvilho.

• 5. Para 500g (doce ou azedo), adicione aos poucos, cerca de 100 ml de água do cozimento da beterraba.

• 6. Atenção: adicione realmente aos poucos para não molhar demais.

• 7. Depois de ser hidratada, passe a tapioca na peneira para que, ao colocar na frigideira, ela fique soltinha.

• 8. Pronto.

• 9. Agora é só usar o recheio de sua escolha!