Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Strudel de ricota e espinafre

Porções

10

Peso

101,60 g*

Preparo

1h11

Ingredientes

Massa

Recheio

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Em um recipiente junte a farinha, o ovo, a manteiga e o sal e misture muito bem e vá acrescentando a água aos poucos até a massa soltar das mãos.
  2. 2.
    Depois embrulhe a massa no papel manteiga e deixe descansar na geladeira.

Recheio

  1. 1.
    Em uma panela coloque um pouco de manteiga e deixe aquecer. Em seguida acrescente a cebola picada e deixe murchar. Depois acrescente o espinafre, sal e refogue o espinafre. Reserve.
  2. 2.
    Em um recipiente amasse a ricota e em seguida acrescente o sal, a noz-moscada, as gemas e o queijo ralado. Misture bem.
  3. 3.
    Depois acrescente o espinafre cozido e misture bem para deixar homogêneo. Reserve.

Montagem

  1. 1.
    Abra a massa no formato retangular e em seguida coloque o recheio na ponta e vá enrolando no formato de rocambole. Corte as sobras de massa e pincele a gema por cima.
  2. 2.
    Leve para assar a 180ºC em uma fôrma untada com manteiga.
Ingrid tavares seibt
por   Ingrid tavares seibt

Strudel de ricota e espinafre