Sopa Paraguaia

Ingredientes

• 1. Salteie a cebola na manteiga até amolecer. Junte o leite quente e misture bem.

• 2. Hidrate o fubá com um pouco de leite frio ou água e adicione ao leite quente mexendo bem até obter um angu mole.

• 3. Retire do fogo, adicione o queijo, as gemas mexendo bem e tempere.

• 4. Adicione delicadamente às claras em neve.

• 5. Aqueça ao forno a 200ºC.

• 6. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno até dourar (cerca de 40 minutos).

• 7. Deixe esfriar uns 5 minutos antes de cortar.

• 1. Use leite desnatado para uma receita menos gordurosa.

• 2. Dê preferência para ingredientes orgânicos :)