Sanduíche Tricolor Vegano

Recheio de Espinafre

• 1. Aqueça o azeite e doure o alho.

• 2. Junte o espinafre cozido e picado, tempere com sal e pimenta do reino, mexa bem, tire do fogo e reserve.

• 1. Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.

• 2. Junte os tomates sem pele, batidos no liquidificador e deixe ferver em fogo brando até reduzir o liquido à metade.

• 3. Tempere com sal e pimenta, polvilhe o cheiro verde e tire do fogo.

• 1. Rale as cenouras pré-cozidas e misture bem com os demais ingredientes.

• 1. Em uma bandeja, monte o sanduíche intercalando camadas de pão de forma e de patê.

• 2. Cubra todo o sanduíche com maionese.

• 3. Decore com azeitonas verdes e cubinhos de tomate temperados com orégano.

• 4. Guarneça com alface picada.

• 5. Sirva frio, mas não gelado.