Sanduíche mosáico

Ingredientes

• 1. Corte uma tampa do pão e retire o miolo.

• 2. Coloque o pimentão sobre o fogo e deixe até que fique com a pele bem queimada.

• 3. Embrulhe em papel toalha e deixe um pouco para soltar a pele.

• 4. Passe por água fria e retire a pele.

• 5. Corte em cubos.

• 6. Aqueça o azeite e refogue o pimentão.

• 7. Junte o espinafre, as azeitonas e os cogumelos.

• 8. Tempere com sal e deixe 5 minutos.

• 9. Retire e espalhe a mistura sobre os dois pães sem miolo.

• 10. Pré aqueça o forno.

• 11. Coloque o cream cheese em um saco plástico, corte a ponta e faça desenhos sobre os vegetais.

• 12. Leve ao forno quente por cerca de 10 minutos.

• 13. Sirva com a rúcula.