Sanduíche de Verão Light da Bia de Sousa

Ingredientes

• 1. Aqueça os pães folha dos dois lados em uma frigideira rasa e reserve;

• 2. Numa panela, doure o alho no azeite, e adicione a cenoura e a abobrinha ralados no ralo grosso e no sentido vertical (a abobrinha deverá ser ralada somente até que chegue o caroço). Em seguida, adicione o manjericão, as amêndoas, sal e pimenta do reino a gosto. Importante, ambos devem ficar audentes, não deixando cozinhar demais;

• 3. Coloque o recheio no pão e dobre pela metade , como se fosse um sanduiche ou crepe;

• 4. Misture a maionese, o creme de leite, as uvas cortadas, e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque por cima dos sanduíches recheados, e bom apetite!