Sanduíche de verão

Ingredientes

• 1. RECHEIO DE FRANGO:

• 2. - Em uma panela, aqueça 2 ou 3 colheres de sopa de azeite e refogue um pouco da cebola

• 3. - Adicione um pouco de tomate, o peito de frango cozido e desfiados, pimenta e orégano(temperos a gosto) e sal (opcional)

• 4. - Cozinhe por alguns minutos

• 5. - Acrescente a salsinha e cebolinha (reserve um pouco), desligue e reserve

• 6. RECHEIO DE PRESUNTO:

• 7. - Em um recipiente, coloque o presunto picado, um pouco de tomate, um pouco de cebola, um pouco de salsinha e cebolinha e temperos a gosto (orégano, pimenta)

• 8. - Mexa e reserve

• 9. RECHEIO DE CENOURA:

• 10. - Em um recipiente, coloque a cenoura ralada e levemente aferventada, o restante da cebola, tomate, salsinha, cebolinha (temperos a gosto), orégano, pimenta e azeite

• 11. MONTAGEM:

• 12. - Forre com papel alumínio uma assadeira retangular nº2 ou refratório do mesmo tamanho

• 13. - Besunte o papel com um pouco de maionese

• 14. - Intercale em camadas, fatias de pão, recheio de frango, pão, maionese, recheio de cenoura, pão, recheio de presunto e termine com fatias de pão

• 15. - Desenforme sobre um refratório

• 16. - Distribua a maionese sobre o sanduíche

• 17. - Polvilhe com batata palha

• 18. - Pegue cada camada com molho (opcional)

• 19. MOLHO:

• 20. - 1 copo de água

• 21. - 2 colheres de sopa de mostarda

• 22. - 1 caldo de legumes

• 23. - 1 caldo de galinha

• 24. - Leve tudo ao fogo e cozinhe por alguns minutos