Sanduíche de Filé à Milanesa com Molho Especial

Tempere os bifes com sal. Depois, passe-os pela farinha de trigo, nos ovos batidos com 1 pitada de sal e por último na farinha de rosca. Frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente. Reserve-os. Misture a alcaparra com o molho de tomate e leve ao fogo em uma frigideira. Coloque os bifes nesse molho e cubra com a mussarela. Abra os pãezinhos e recheie com os bifes. Sirva em seguida.