Rösti
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57 min
5 porções
Valor por porção
R$2,94
Valor nutricional
336,74 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Cozinhe as batatas com casca, em água e sal, até ficarem firmes. Escorra e deixe esfriar. Passe-as no espremedor de babatas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Derreta 3 c/s de manteiga numa frigideira alta, e junte as batatas, pressionando bem com uma espátula, por cerca de 5 minutos. Quando ficar dourado e crocante, coloque um prato sobre a frigideira, e vire o rösti sobre ele.
3. Derreta a manteiga restante e coloque-o do lado que ainda não foi frito. Polvilhe queijo e cozinhe por mais 5 minutos, até o queijo derreter.
4. Polvilhe salsa picada e leve imediatamente à mesa.
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Dicas
Uma delícia, acompanha muito bem uma carne assada com mostarda. O rösti é uma receita típica da Suíça.