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Rösti

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Rösti

Por Luiz Lapetina

Preparo

57 min

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Já experimentou essa deliciosa receita de Rösti? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba mais!

porções:5

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Cozinhe as batatas com casca, em água e sal, até ficarem firmes. Escorra e deixe esfriar. Passe-as no espremedor de babatas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

  • 2.Derreta 3 c/s de manteiga numa frigideira alta, e junte as batatas, pressionando bem com uma espátula, por cerca de 5 minutos. Quando ficar dourado e crocante, coloque um prato sobre a frigideira, e vire o rösti sobre ele.

  • 3.Derreta a manteiga restante e coloque-o do lado que ainda não foi frito. Polvilhe queijo e cozinhe por mais 5 minutos, até o queijo derreter.

  • 4.Polvilhe salsa picada e leve imediatamente à mesa.

Dicas

Uma delícia, acompanha muito bem uma carne assada com mostarda. O rösti é uma receita típica da Suíça.

por Fui tchau

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