Rocambole Frio

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve bem firme.

• 2. A seguir acrescente mexendo levemente com uma colher; a farinha de trigo, pitada de sal e o fermento em pó.

• 3. Asse em forno médio (180ºC) em uma assadeira (retangular) untada e enfarinhada.

• 4. Para o Recheio: misture o atum com o cream cheese todos os ingredientes.

• 5. Montagem: despeje o bolo em cima de papel alumínio untado com margarina light, enrole e deixe esfriar.

• 6. A seguir, desenrole a massa e espalhe a pasta de atum; distribua por cima o peito de peru e os pimentões.

• 7. Enrole novamente o rocambole, sem precisar da folha de alumínio.

• 8. Leve para gelar até a hora de servir fatiado.