Rocambole de Ricota

Ingredientes

• 1. Bata os ovos na batedeira (clara e gema) até dobrar de volume.

• 2. Diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando o trigo, o açúcar e o sal.

• 3. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 10 a 15 minutos.

• 1. Bata todos os ingredientes no processador até ficar um patê consistente.

• 2. Espalhe sobre o rocambole e enrole-o.

• 3. Como corbertura eu uso requeijão cremoso, maionese e um pouco de sal.

• 4. E pra enfeitar uso batata palha, mas pode colocar também alface, cenoura........