Rocambole de Palmito

Massa

• 1. Misture a farinha e o fermento com a manteiga, formando um tipo de farofa.

• 2. Junte o iogurte e o leite.

• 3. Amasse ligeiramente ate formar uma bola.

• 4. Abra com um rolo em forma de retângulo, numa espessura fina.

• 1. Em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo.

• 2. Junte a cebola e, quando ela começar a dourar junte o palmito.

• 3. Misture bem, acrescente os ovos e a salsinha, mexendo até eles estarem cozidos, porém cremosos.

• 4. Retire do fogo e deixe esfriando.

• 1. Coloque o recheio.

• 2. Enrole pela parte mais larga, decore com as sobras da massa.

• 3. Passe uma gema misturada com uma colher (sopa) de leite.

• 4. Em uma assadeira untada leve ao forno preaquecido (200ºC) por uns 50 minutos, ou até ficar assado e dourado.