Rocambole de Batatas

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve.

• 2. Adicione as gemas e os demais ingredientes.

• 3. Misture com as batatas espremidas e coloque em assadeira untada.

• 4. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido.

• 5. Depois de assado, ainda quente, vire sobre um pano de prato úmido e espalhe o recheio a gosto.

• 6. Enrole como rocambole e coloque em uma travessa.

• 7. Regue com molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão.

• 8. Dica: recheie com refogado de bacalhau, camarão, frango desfiado etc.