Rocambole de Batata com Camarão

1.

Prepare a massa misturando as batatas cozidas e espremidas, a manteiga, o creme de leite, as gemas, o queijo ralado, o amido ,o trigo eo fermento.

2.

Tempere com sal e pimenta a gosto e agregue delicadamente as claras em neve.

3.

Leve para assar numa forma retangular (33 cm x 21 cm x 1,5 cm) forrada com papel-manteiga, untada e polvilhada com farinha de trigo, por 20 min a 180ºC.

4.

Desenforme a massa ainda quente em um guardanapo umedecido e cubra com uma camada grossa do recheio de camarões.

5.

Enrole o rocambole com o auxílio do guardanapo.

6.

Coloque em uma travessa , polvilhe com queijo ralado.e decore com camoroes se quiser.

7.

Coloque a manteiga em uma panela e frite a cebola e o alho.

8.

Junte os camarões temperados com sal e limão e refogue em fogo brando durante 3 minutos.

9.

Coloque , a salsa e cebolinha picadas .Adicione os tomates e refogue durante mais ou menos 3 minutos.

10.

Junte o louro, sal, pimenta, salsa e cebolinha a gosto e cozinhe em fogo brando ,depois o amido de milho diluído no leite.

11.

Reserve.Depois de esfriar esse recheio misture o creme de leite.