Rocambole de Atum

Massa

• 1. Na vasilha da batedeira coloque os ovos e o sal. Bata por 3 minutos. Desligue.

• 2. Acrescente a farinha aos poucos e o fermento. Misture delicadamente.

• 3. Coloque em assadeia retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 10 minutos.

• 4. Desenforme sobre um pano de prato úmido. Apare as extremidades. Coloque o recheio.

• 5. Enrole com auxílio do pano úmido. Mantenha enrolado por alguns minutos.

• 6. Retire o pano úmido e espalhe a maionese ou o requeijão cremoso. Polvilhe com queijo ralado.

• 7. Recheio:

• 8. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate. Adicione o atum, a pimenta e o sal.

• 9. Cozinhe por alguns minutos. Junte a salsa e a cebolinha e mexa. Desligue e reserve.

• 10. Dica: para fazer o rocambole doce, substitua o sal por uma colher (sobremesa) de açúcar.