Rissoles

Ingredientes

• 1. Em uma panela, em fogo baixo, coloque o leite, a manteiga, o sal e as gemas levemente batidas.

• 2. Mexa bem.

• 3. Agregue a farinha e cozinhe por alguns minutos.

• 4. Desligue.

• 5. Coloque a massa obtida sobre uma superfície lisa e sove-a.

• 6. A seguir, abra a massa com auxílio de um rolo.

• 7. Modele os rissoles com auxílio de um cortador redondo.

• 8. Empregue o recheio de sua preferência (carne moída, queijo, presunto, milho, camarão, palmito, etc).

• 9. Feche-os apertando as extremidades.

• 10. Passe pelo ovo e pela farinha de rosca.

• 11. Frite em óleo quente.

• 12. Escorra em papel absorvente e sirva quentinho.