Ricota Caseira Temperada
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Ferva o leite, e imediatamente acrescente o vinagre misturando bem.
2. Em poucos minutos o soro irá separar completamente do leite, você perceberá por que ele possui uma cor esverdeada, caso isso não aconteça, leve o leite novamente ao fogo por alguns minutos.
3. Separado o soro do leite talhado, ainda morno coe em uma peneira bem fina ou pano limpo.
4. Junte a essa massa o creme de leite, a salsinha e a cebolinha picadas, por último acrescente sal.
5. Você pode variar a salsinha e cebolinha por alho triturado.
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