Ramen Burguer

Ingredientes

• 1. Prepare o macarrão da maneira indicada pelo fabricante.

• 2. Escorra e reserve.

• 3. Bata um ovo inteiro.

• 4. Misture ao macarrão cozido e mexa rapidamente, para que esfrie o macarrão e não cozinhe o ovo com o calor.

• 5. Incorpore bem.

• 6. Leve o preparado acima para uma forma (que poderá  ser uma tampa de panela ou um prato fundo; basta que tenha tamanho parecido com a medida do pão de hambúrguer).

• 7. Prensar com um peso e levar à geladeira por 2 horas.

• 8. Após duas horas ele fica compactado.

• 9. Com ajuda de uma faca, desgrude com cuidado as laterais e solte-o da forma.

• 10. O pão de miojo ramen está pronto.

• 11. Agora é só levar à chapa, ou uma frigideira, com a ajuda de uma espátula para não desmanchar.

• 12. (temperatura média, pois se estiver muito quente vai queimar o macarrão por fora, e se estiver fria não vai grelhar.)