Quiche Integral de Alho Poró, Palmito e Cebola Caramelada

Ingredientes

• 1. Em uma tigela coloque os ingredientes líquidos e depois os secos.

• 2. Amasse com a ponta dos dedos até dar liga.

• 3. Não sove!

• 4. Forme uma bola e enrole com filme plástico.

• 5. Leve à geladeira por 20 minutos.

• 6. Abra a massa com o rolo, entre duas folhas de papel manteiga, com aproximadamente meio centímetro de espessura.

• 7. Enrole a massa no rolo e transfira para uma forma de aro removível, cobrindo o fundo e as laterais.

• 8. Reserve na geladeira até hora da montagem (isso evita que massa encolha).

• 9. Pode deixar a massa pronta na geladeira de um dia para o outro, e tirar 30 minutos antes de abrir.

• 1. Numa panela wok, ou frigideira grande, refogue o alho poró e o palmito com o azeite de oliva.

• 2. Junte os ovos batidos com o requeijão e o leite.

• 3. Acerte o sal e a pimenta a gosto.

• 4. Despeje sobre a massa na assadeira.

• 1. Cubra o fundo de uma panela com açúcar.

• 2. Deixe caramelizar e adicione a cebola.

• 3. Cozinhe mexendo sempre, até secar o líquido que se forma.

• 4. Distribua as cebolas sobre o recheio.

• 5. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos.