Quiche de Ricota com Brócolis

1. 1.
   Juntar os ingredientes e misturar bem com a mão até formar a massa.
2. 2.
   Espalhe a massa na assadeira, fundos e laterais.

Recheio

1. 1.
   Cozinhe o brócolis até que esteja al dente. Não pode ficar muito mole.
2. 2.
   Esfarele bem a ricota e junte os outros ingredientes, com exceção do brócolis e duas colheres de parmesão. Faça um creme relativamente homogênea.
3. 3.
   Se você achar necessário, pode bater essa mistura no liquidificador, porém eu prefiro fazer isso na mão mesmo!
4. 4.
   Junte o brócolis cozido e picado à mistura e despeje tudo sobre a massa preparada anteriormente.
5. 5.
   Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno à 180ºC por cerca de 30 minutos (é bom verificar se a borda está crocante para ver se realmente está assado).
6. 6.
   Espere esfriar para servir :)