Quiche de repolho com carne

1. 1.
   Misture a farinha com o sal e o açúcar. Junte a manteiga cortada em pedaços e amasse até formar uma farofa grossa.
2. 2.
   Ponha o ovo e misture até desgrudar das mãos.
3. 3.
   Faça uma bola com a massa e embrulhe-a em filme plástico. Leve à geladeira por dez minutos.
4. 4.
   Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma.
5. 5.
   Cubra com feijões e leve ao forno quente por vinte minutos. Deixe esfriar.
6. 6.
   Espalhe o picadinho como repolho na massa fria e cubra com o creme reservado.
7. 7.
   Asse em forno médio pré-aquecido por uma hora mais ou menos ou até dourar.
8. 8.
   Dica: Se você tiver menos quantidade de sobras, inclua pedacinhos de bacon ou de lingüiça fritos.

Recheio

1. Misture os ovos, as gemas, o creme de leite e o leite até formar um creme. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada e reserve.