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Quiche de Quatro Queijos

Quiche de Quatro Queijos

vegetariana
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Quiche de Quatro Queijos

Por CyberCook

Preparo

2h15

Ver informações nutricionais

porções:12

Massa

Recheio

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icone panela

Massa

  • 1.Prepare a massa colocando a farinha de trigo em um mármore e abrindo um buraco no meio.

  • 2.Coloque no centro da farinha a manteiga gelada cortada em cubos.

  • 3.Misture com a ponta dos dedos até a massa ligar.

  • 4.Bata levemente o ovo com a água e o sal e adicione à mistura de farinha.

  • 5.Ligue a massa.

  • 6.Deixe descansar por 20 minutos.

  • 7.Rale o provolone e a mussarela em um ralador no lado grosso.

  • 8.Bata ligeiramente os ovos para o recheio e acrescente o creme de leite, a mussarela, provolone e parmesão.

  • 9.Adicione o queijo gorgonzola cortado em pedaços pequenos.

  • 10.Tempere com sal e pimenta-do-reino.

  • 11.Abra a massa com um rolo e forre fundo e laterais de uma assadeira canelada com aro removível e 24 cm de diâmetro.

  • 12.Cubra com o recheio.

  • 13.Leve ao forno em temperatura média (na parte baixa) para assar.

  • 14.Asse por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente dourada.

  • 15.Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

por Paula Azevedo

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