Quiche de Milho Verde

Massa

• 1. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, requeijão cremoso e o fermento em pó.

• 2. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).

• 3. A seguir, sove sobre superfície lisa.

• 4. Distribua a massa em uma assadeira redonda (n° 26) de fundo falso, untada e polvilhada.

• 5. Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo.

• 6. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 15 minutos.

• 7. Retire do forno, empregue o recheio e sobre ele a cobertura.

• 8. Polvilhe com queijo ralado ou farinha de rosca.

• 9. Leve ao forno novamente por aproximadamente 5 minutos.

• 1. Em uma panela, frite as fatias de bacon. Junte a cebola, caldo de galinha, leite, gemas, milho, pimenta, sal e o creme de leite. Cozinhe por alguns minutos. Adicione a salsa, cebolinha e a farinha. Misture até engrossar levemente.

• 1. Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve. Desligue e junte o queijo ralado.