Quiche de Mandioquinha Com Calabresa

Massa

• 1. Num refratario, coloque a mandioquinha cozida e espremida, a manteiga, as gemas, o queijo ralado, o sal (opcional), temperos a gosto, o requeijao cremoso e a farinha de trigo (se necessario, para dar liga à massa).

• 2. Misture a cada ingrediente.

• 3. Espalhe a massa com o auxilio de uma colher untada com oleo, sobre uma assadeira de fundo falso, untada e polvilhada com farinha de rosca.

• 4. Empregue o recheie sobre a massa.

• 5. Por fim, utilize a cobertura.

• 6. Polvilhe queijo ralado ou farinha de rosca.

• 7. Leve ao forno a 220 º c por mais ou menos 15 minutos para gratinar.

• 1. Frite o bacon numa panela, a seguir, junte a linguiça e deixe fritar.

• 2. Coloque a cebola, o tomate sem sementes, as azeitonas, a pimenta e a cebolinha.

• 1. Bata as claras em neve.

• 2. Junte o queijo ralado bata para se misturar com as claras.

• 3. A seguir, acrescente o requeijão e bata mais um pouco.