Quiche de Carne Moída à Jardineira

Massa

• 1. Misture a carne, a cebola, o trigo, a clara e o sal até ficar uma massa uniforme

• 2. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta média (18cm de diâmetro) com a massa de carne

• 3. Leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 20 minutos, sem deixar assar demais

• 1. Retire a torta do forno e forre com os tomates e a mussarela

• 2. Reserve

• 3. Refogue a cenoura e a abobrinha no azeite por 10 minutos em fogo baixo, adicione algumas colheres de água, se necessário

• 4. Acrescente o milho verde, o manjericão e retire

• 5. Coloque o refogado sobre a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos

• 6. Decore com manjericão.

• 7. Obs.: Na cobertura, refoguei um pouco de cebola e alho no azeite antes de acrescentar os legumes.

• 8. E além da abobrinha e da cenoura, usei também vagem e brócolis