Quiche de Calabresa Com Alho Poro

Massa

• 1. Retire a pele da linguiça e corte - a em pedaços.

• 2. A seguir, aqueça o azeite em uma frigideira e frite - a.

• 3. Junte a cebola, os tomates, o pimentao, as azeitonas, o alho poro e os temperos a gosto (sal e pimenta).

• 4. Misture.

• 5. Acrescente o cheiro verde e a cebolinha e a farinha de trigo.

• 6. Mexa ate se agregarem.

• 7. Retire do fogo e coloque em um refratario.

• 8. Reserve.

• 9. Em uma vasilha coloque a farinha, a manteiga, o sal, o fermento, o ovo levemente batido e a agua fria.

• 10. Misture com as maos.

• 11. Abra a massa dentro de uma assadeira redonda e empregue o recheio reservado.

• 12. Bata as claras em neve, misture o requeijao e espalhe sobre o recheio.

• 13. Polvilhe queijo ralado ou farinha de rosca.

• 14. Leve ao forno pre aquecido a 180c por 25 minutos.