Quiche de Brócolis Com Catupiry

Massa

• 1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, a margarina, as gemas, o queijo ralado e o creme de leite.

• 2. Amasse com as mãos ate os ingredientes se agregarem bem, sem grudar das mãos.

• 3. Abra com as mãos a massa em uma assadeira de fundo falso.

• 4. Espalhe nela o recheio.

• 5. Bata as claras em neve, acrescente a elas o requeijão, misture bem e coloque por cima do recheio.

• 6. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio (180c) para assar.

• 7. Retire da assadeira, decore com tiras de alface ou cenoura ralada e sirva.

• 1. Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola para refogar.

• 2. Acrescente o brócolis cozido, picado e temperado a gosto, o catupiry e metade do queijo ralado.

• 3. Refogue tudo misturando bem.

• 4. Dica: Para que o brócolis fique verdinho, coloque - o numa panela com água já fervente com um pouquinho de açúcar.