Quiche de alho poró

Ingredientes

• 1. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem soro), o sal e o fermento

• 2. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)

• 3. Sove sobre superfície levemente enfarinhada

• 4. Deixe descansar por 10 minutos (opcional)

• 5. Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não precisa untar)

• 6. Fure com auxílio de um garfo toda a superfície

• 7. Leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa)

• 8. Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura

• 9. Polvilhe com queijo ralado

• 10. Leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus por aproximadamente 15 a 20 minutos

• 1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola

• 2. Coloque a farinha e mexa

• 3. Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar

• 4. A seguir, adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado, cebolinha ou salsinha e o alho poro fatiado e aferventado previamente. Misture

• 1. Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Desligue

• 2. Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher

• 3. Dica: Substitua o alho poro por abobrinha, palmito ou escarola