Quiche de Abobrinha e Queijos

1. 1.
   Peneire a farinha em um recipiente, faça uma cova no centro e coloque aí a manteiga, o creme de leite, o fermento e o tempero.
2. 2.
   Vá amassando suavemente até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
3. 3.
   Deixe descansar por 30 minutos.
4. 4.
   Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), apertando com os dedos e formando uma borda.
5. 5.
   Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno médio (180ºc) para assar por cerca de 20 minutos.
6. 6.
   Enquanto isso, prepare o recheio.

Recheio

1. 1.
   Raspe um pouco a casca das abobrinhas e rale-as no ralo grosso, em uma tigela.
2. 2.
   Junte às abobrinhas raladas, os ovos, os queijos, o creme de leite, a farinha de trigo e o sal.
3. 3.
   Despeje sobre o fundo da massa pré assada e leve ao forno médio (180º c) por mais cerca de 1 hora, ou até que a superfície esteja dourada.
4. 4.
   Sirva bem quente.