Quiche de Abobrinha com Cottage

Ingredientes

• 1. Em um recipiente, misture a farinha e a margarina até formar uma farofa.

• 2. Adicione o azeite, a água e o sal.

• 3. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.

• 4. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos.

• 1. Em uma frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola.

• 2. Junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.

• 3. No liquidificador, bata o cottage, os ovos, a farinha de trigo, o leite e o fermento.

• 4. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma fôrma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível.

• 5. Distribua a abobrinha, cubra com o creme e asse no forno preaquecido a 200ºc por 25 minutos ou até dourar.