Quiche de abóbora

Ingredientes

• 1. Misture bem a farinha de trigo, sal, manteiga ou margarina e a água, até obter uma massa lisa que solte das mãos.

• 2. Faça uma bola com a massa e embrulhe em filme plástico.

• 3. Deixe descansar na geladeira por meia hora.Forre o fundo e os lados de uma forma redonda de 25cm de diâmetro com a massa.

• 4. Pincele com a clara batida e leve à geladeira.

• 5. Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).

• 6. Numa frigideira sem gordura, frite o bacon até ficar crocante e durinho.

• 7. Retire da frigideira e esmigalhe.

• 8. Na gordura da frigideira, frite a cebola e a cebolinha por alguns minutos.

• 9. Retire a quiche da geladeira.

• 10. Polvilhe a metade do queijo ralado no fundo da torta.

• 11. Cubra com os cubinhos de abóbora.

• 12. Polvilhe com sal e pimenta e com a cebola e a cebolinha verde fritas.

• 13. Disponha o bacon esmigalhado por cima e, por fim, coloque o queijo ralado restante.

• 14. Numa tigelinha, bata os ovos ligeiramente com o leite e despeje sobre a quiche.

• 15. Leve ao forno pré aquecido para assar por aproximadamente 1 hora e meia ou até a quiche ficar crescida e firme no centro.