Quiche com Massa de Arroz

Ingredientes

• 1. Misture o arroz cozido com a salsa, a clara e o queijo parmesão.

• 2. Unte uma forma para quiche (22 cm de diâmetro) com a manteiga e polvilhe o queijo ralado.

• 3. Espalhe a mistura do arroz, apertando o fundo e as bordas com as costas de uma colher.

• 4. Deixe uma borda de mais ou menos 1 cm.

• 5. Reserve.

• 1. Salpique sobre a massa de arroz o queijo cheddar, a pimenta e o bacon.

• 2. Coloque o recheio e polvilhe um pouco de queijo ralado e salsinha picada.

• 3. Leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido até a superfície dourar (cerca de 50 minutos).

• 4. Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.

• 1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme liso.

• 2. Reserve.